ニョッキ作り

故郷北海道から、ダンボール一箱分

重さにして２０キロのジャガイモが送られてきまして。

子ども二人が食べ盛りとはいえ、

到底家族三人で消費しきれる量ではなく、お隣さん、ご近所さんにおすそ分け。

それでも手元にはまだかなりのジャガイモが。

そこで大量消費のため、初めてニョッキなるものを作ることに。

まず皮付きで茹でまして。

とりあえず、大きなのを9個ばかり

大きめの鍋に放り込みます。

しばし茹でたのち、手で皮をむいたら

家族全員でマッシュ！

僕は同時進行でホールトマトとひき肉、人参やタマネギのソースを作ります。

ローリエ入れて、と。

ジャガイモはマッシュが終わったので

いよいよニョッキの生地作り。

小麦粉を混ぜて練りこみ、その後に棒状に整形。

娘中心に、一個一個一口大のニョッキを。

さすがにジャガイモ9個分

かなりの量の生地が(´Д` )

た、食べきれるのか？食べきれるのか？？

しかし乗りかかった船

家族全員の食欲を信じ全てをニョッキの形に。

おお、テーブルを埋め尽くす大量のニョッキ(爆笑)

なんかアレだ、カイコみたいにも見えなくないな。

さて、鍋に湯を沸かし、ニョッキを次々に茹でまして、いよいよ食す時がやってまいりました。

茹で上がるとプルンプルンなのね、これ。

娘が先に試食。

おおお！大好評！！

僕もハイボールを用意し

ソースをたっぷりとかけて。。。

初ニョッキ、あらまこんなに美味いのね。

これはリピート決定です。

生地は冷凍できるようだし、ジャガイモ消費にいいかもしれないなあ。

ではでは。